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• 010 __ |a 978-7-5184-4945-3 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 香料制备工艺学 |A xiang liao zhi bei gong yi xue |d = Spice preparation technology |f 赵铭钦主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 328页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校香料香精技术与工程专业 |A Gao Deng Xue Xiao Xiang Liao Xiang Jing Ji Shu Yu Gong Cheng Zhuan Ye

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划立项

• 314 __ |a 赵铭钦, 男, 博士, 二级教授, 博士研究生导师, 现任河南农业烟草学院院长, 国际烟草栽培生理生化研究基地主任, 农业农村部烟草生物学与加工科学观测站站长等, 主要从事烟草品质评价、烟草化学与香精香料、烟草生物发酵工程等方面的研究。

• 320 __ |a 有书目 (第310-312页)

• 330 __ |a 本书内容包括绪论、天然香料制备方法与技术、生物产香技术制备香料、合成香料的原料及分类、烃类香料制备技术、醇酚醚类香料制备技术、醛酮类香料制备技术、羧酸类香料制备技术、酯类香料制备技术、杂环类香料制备技术、含硫类香料制备技术、香精及其制备技术等12章内容。本书由长期从事香精香料教学与科研的专业技术人员编写, 知识体系完整, 结构合理, 内容丰富, 资料详实, 可作为高等院校相关专业的教材, 也可供从事香料科学研究的工作人员参考。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校香料香精技术与工程专业

• 510 1_ |a Spice preparation technology |z eng

• 606 0_ |a 香料 |A xiang liao |x 制备 |x 高等学校

• 690 __ |a TQ65 |v 5

• 701 _0 |a 赵铭钦 |A zhao ming qin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250626

• 905 __ |a WFKJXY |d TQ65/48