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• 010 __ |a 978-7-5184-2603-4 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20200521d2019 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 花生油加工技术 |b 专著 |f 郑竟成[等]主编 |A hua sheng you jia gong ji shu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 471页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 现代油脂科技丛书

• 304 __ |a 主编还有：田华、何东平、李子松

• 312 __ |a 封面英文题名：Peanut oil processing technology

• 330 __ |a 本书介绍了花生和花生油、花生的干燥和储藏、花生压榨制油技术、浓香花生油制备技术、水相酶法从冷榨花生饼同步提取花生蛋白和花生油、花生饼浸出制油技术、花生油精炼技术、花生蛋白制备技术、花生副产品综合利用、花生及花生油挥发性气味真实性成分的鉴定、离子迁移谱在花生油真实性检测中的应用、花生油中有害物质的污染和预防等内容。

• 510 1_ |a Peanut oil processing technology |z eng

• 606 0_ |a 花生油 |x 油料加工

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 郑竟成 |4 主编 |A zheng jing cheng

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20201105

• 905 __ |a WFKJXY |d TS225.1/1

• 920 __ |a 4370400 |z 1