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• 200 1_ |a 食品营养与卫生安全 |A shi pin ying yang yu wei sheng an quan |f 主编李淑琼, 张建

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 333页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国各类高等院校食品加工工艺专业“十二五”规划与创新系列教材 |A quan guo ge lei gao deng yuan xiao shi pin jia gong gong yi zhuan ye “ shi er wu ” gui hua yu chuang xin xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第333页)

• 330 __ |a 本书共十一个模块, 包括营养学基础、植物化学物、各类食品的营养价值、特殊人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、膳食结构与膳食指南、食品污染及预防、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国各类高等院校食品加工工艺专业“十二五”规划与创新系列教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 5

• 701 _0 |a 李淑琼 |A li shu qiong |4 主编

• 701 _0 |a 张建 |A zhang jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZSU |c 20160530

• 905 __ |a WFKJXY |d R15/45

• 920 __ |a 244010 |z 1