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• 200 1_ |a 餐厅经营管理300问 |9 Can Ting Jing Ying Guan Li300 Wen |9 can ting jing ying guan li 300 wen |f 贺湘辉编著 |P CTJYGLW |F He Xiang Hui Bian Zhu

• 205 __ |a 2版 |b 修订版

• 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2006 |h 2008重印

• 215 __ |a 271页 |d 24cm

• 225 2_ |a 新博亚酒店丛书 |v 17

• 330 __ |a 本书对餐厅设备用具、餐厅人员招聘与培训、餐厅岗位职责和管理制度、菜单设计和制作等内容做了介绍。

• 330 __ |a 全书八章，对餐厅设备用具、餐厅人员招聘与培训、餐厅岗位职责和管理制度、菜单设计和制作等内容做了介绍。

• 461 _0 |1 2001 |a 新博亚酒店丛书

• 606 0_ |a 餐厅 |x 商业经营 |x 基本知识

• 606 0_ |a 餐厅 |x 商业管理 |x 基本知识

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 贺湘辉 |9 he xiang hui |4 编著

• 801 __ |a CN |b WFKJXY |C 20150620

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