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• 200 1_ |a 城乡食品安全 |9 cheng xiang shi pin an quan |f 李诚,柳春红主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2018.8

• 215 __ |a 172页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书在力求体现“主体鲜明、体系完整、内容翔实、概念清晰、科学前沿、方便实用”等特色基础上，介绍了食品安全基本概念、城乡食品安全特点及现状、食品安全危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全与卫生以及食品安全监督管理等内容。为了广大读者的方便，每章都列出了参考文献和思考题，以便于大家查询原文和复习。

• 606 0_ |a 食品安全 |x 基本知识

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 李诚 |9 li cheng |4 主编

• 701 _0 |a 柳春红 |9 liu chun hong |4 主编

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.6/20

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