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• 200 1_ |a 米制方便食品 |9 mi zhi fang bian shi pin |f 陆启玉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 235页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括原料及辅助原料、方便米饭、米粉、米饼、米制速冻方便食品等，重点介绍加工工艺、新产品开发、产品安全和生产中常遇到的技术难点与解决途径。

• 606 0_ |a 稻米制食品 |x 食品加工

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• 701 _0 |a 陆启玉 |9 lu qi yu |f (1960~) |4 主编

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