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• 010 __ |a 978-7-225-06005-7 |b 精装 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 大碗传奇 |A da wan chuan qi |e 牛肉面传 |f 赛炳文著

• 210 __ |a 西宁 |c 青海人民出版社 |d 2020

• 215 __ |a 241页 |d 22cm

• 314 __ |a 赛炳文, 甘肃会宁人, 回族。现为兰州某报社记者, 作家。从事写作20余年, 专注于文学评论和非虚构写作, 曾获首届回族文学奖非虚构奖。

• 330 __ |a 本书共七章, 内容包括: 南滩街的马保子、马杰三的荣耀、从野蛮生长到江湖时代、走出兰州、拉出来的面、“夹生”的标准化、不变与万变。

• 517 1_ |a 牛肉面传 |A niu rou mian chuan

• 606 0_ |a 传记文学 |A chuan ji wen xue |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I25 |v 5

• 701 _0 |a 赛炳文 |A sai bing wen |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210115

• 905 __ |a WFKJXY |d I25/2336

• 920 __ |a 4370400 |z 1