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• 010 __ |a 978-7-5306-8837-3 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 心间事, 舌尖解 |A xin jian shi, she jian jie |f (新加坡) 蔡澜著

• 210 __ |a 天津 |c 百花文艺出版社 |d 2024

• 215 __ |a 260页 |d 21cm

• 314 __ |a 封底折页题: 插画苏美璐

• 314 __ |a 蔡澜, 1941年生于新加坡, 祖籍广东潮州, 现居中国香港, 作家、生活家、美食家、电影人、旅行家、书法家、鉴赏家。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书主要从五个方面记录了作者的饮食品味、美食做法和对世界饮食文化的观察, 使读者在对饮食的描写中感受到生活中的美好。辑1: 从烹饪方法、食材部位分析、菜式等大的方向入手, 展露饮食智慧; 辑2: 介绍米、面、饺子等不同主食; 辑3: 以肉蛋海鲜等为主, 探讨家常菜如何做出不寻常味道; 辑4: 分享世界各地的特色美食, 展现不同饮食文化; 辑5: 探讨有关“吃”的生活态度。本书最后还附录了必吃美食清单和营养价值较高食物的介绍, 同时也涉及少许对健康饮食的科普。

• 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |y 新加坡 |z 现代 |j 作品集

• 690 __ |a I339.65 |v 5

• 701 _0 |a 蔡澜, |A cai lan |f 1941- |4 著

• 702 _0 |a 苏美璐 |A su mei lu |4 插画

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240811

• 905 __ |a WFKJXY |d I339.65/19