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• 010 __ |a 978-7-5763-3799-0 |d CNY76.00

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• 200 1_ |a 食品合规管理 |A shi pin he gui guan li |f 主编张冬梅, 樊镇棣, 杨震

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2024

• 215 __ |a 181页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第181页)

• 330 __ |a 本书以食品合规管理岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，包括食品合规管理基础、食品生产经营资质合规管理、食品生产经营过程合规管理、食品产品合规管理和产品及体系认证合规管理，内容涵盖我国食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度；食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；食品配方、产品指标、食品标签等产品合规管理；三品一标及GMP、HACCP等相关体系的认证。每个项目配有食品企业相关思政案例及实践训练，并将教学重点等微课资源以二维码形式呈现，方便学生自主学习，提高实践技能。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 监管制度 |y 中国

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 张冬梅 |A zhang dong mei |4 主编

• 701 _0 |a 樊镇棣 |A fan zhen di |4 主编

• 701 _0 |a 杨震 |A yang zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250612

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.6/101