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• 010 __ |a 978-7-5208-2351-7 |d CNY78.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 石榴产品加工与保藏技术 |A shi liu chan pin jia gong yu bao cang ji shu |f 主编赵文亚, 孙中贯

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 188页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 赵文亚, 硕士研究生, 2003年毕业于南京农业大学食品科学与工程专业。现任职于枣庄学院。孙中贯, 2019年6月获得天津科技大学发酵工程专业工学博士学位。现任职于枣庄学院, 副教授, 院长助理。

• 320 __ |a 有书目 (第182-188页)

• 330 __ |a 本书对石榴的化学成分及在贮藏中的变化、石榴产品的加工技术、石榴的采后生理、影响石榴贮藏的因素、石榴的采后处理和运输、石榴的贮藏技术等内容进行了介绍, 为我国石榴的综合利用和采后贮藏保鲜提供理论支持和技术指导, 对促进我国石榴产业的发展具有借鉴意义。

• 606 0_ |a 石榴 |A shi liu |x 水果加工

• 606 0_ |a 石榴 |A shi liu |x 贮藏

• 690 __ |a S665.4 |v 5

• 701 _0 |a 赵文亚 |A zhao wen ya |4 主编

• 701 _0 |a 孙中贯 |A sun zhong guan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240707

• 905 __ |a WFKJXY |d S665.4/5