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• 010 __ |a 978-7-5552-4653-4 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 别说你会吃日料 |A bie shuo ni hui chi ri liao |f 碗丸, 中午十三点著

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2017

• 215 __ |a 256页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 碗丸, 美食撰稿人。清华大学工商管理硕士 (MBA), 曾从事金融工作多年。中午十三点, 华东师范大学毕业, 日本旅行爱好者及美食爱好者。

• 320 __ |a 有书目 (第254-256页)

• 330 __ |a 怀石、会席、割烹、料亭……各种“高大上”的名词傻傻分不清。握寿司、卷寿司、押寿司、散寿司……各色奇形怪状的饭团，你知道怎么吃吗？怎样判断一枚寿司、一碗鳗鱼饭的优劣？“一汁三菜”又是什么规制？碗丸编著的《别说你会吃日料》带你深挖“日料背后的冷知识”，进行一次“日本餐桌大冒险”，在“寻鲜旬鲜”中感受“舌尖上的日本味道”，鞭辟入里地探究“料理间里的技与艺”，最终在一次次饕餮盛宴中提升“一个日料吃货的自我修养”。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.231.3 |v 5

• 701 _0 |a 碗丸 |A wan wan |4 著

• 701 _0 |a 中午十三点 |A zhong wu shi san dian |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20170819

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.231.3/1