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• 010 __ |a 978-7-5184-4320-8 |d CNY46.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品仪器分析 |A shi pin yi qi fen xi |f 王永华, 倪辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 234页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 王永华, 华南理工大学教授, 博士生导师, 国家杰出青年科学基金项目获得者长江学者特聘教授, 国家“万人计划”科技创新领军人才。现任华南理工大学食品科学与工程学院酶工程与油脂工程交叉学科带头人。主持一流课程和教材建设, 致力于通过教学、教材启发学生思维, 培养实践应用型人才。倪辉, 集美大学海洋食品与生物工程学院教授, 博士生导师, 主要从事食品科学与工程领域的教学和科研工作。主持国家自然科学基金联合基金重点支持项目1项、国家重点研发计划项目课题1项、国家自然科学基金面上项目2项。教学研究成果获得全国农业专业学位研究生教育指导委员会研究生实践教学成果二等奖, 入选中国高等教育博览会“校企合作双百计划”典型案例。

• 320 __ |a 有书目 (第229-234页)

• 330 __ |a 本书共分13章, 内容包括: 紫外—可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、核磁共振分析法、圆二色光谱法、拉曼光谱法、电化学分析法、气相色谱法等。

• 333 __ |a 高等学校食品科学与工程类专业

• 510 1_ |a Instrumental methods of food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 仪器分析 |x 高等学校

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 王永华, |A wang yong hua |f 1973- |4 主编

• 701 _0 |a 倪辉, |A ni hui |f 1973- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250625

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/90