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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒水商业管理 |A jiu shui shang ye guan li |f (美) 约翰·德赖斯代尔著 |d = Profitable beverage management |f John A. Drysdale |g 周媛媛 ... [等] 译 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 广东旅游出版社 |d 2020

• 215 __ |a 316页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a Pearson英国培生酒店管理教育经典

• 306 __ |a 由培生教育股份有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书涵盖了从事酒水管理人员所应具备的基础知识与重要技能, 它为即将跨入酒水管理相关行业的学生提供了有效指南。介绍了葡萄酒、烈酒与啤酒等酒类知识, 介绍了酒水业的各种生产和经营设备, 重点强调了酒水控制与酒水管理方面的法律与商业问题。

• 333 __ |a 四川旅游学院希尔顿酒店管理学院核心课程教材

• 500 10 |a Profitable beverage management |m Chinese

• 606 0_ |a 酒 |A jiu |x 饮食业 |x 经营管理 |j 教材

• 606 0_ |a 饮料 |A yin liao |x 饮食业 |x 经营管理 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _1 |a 德赖斯代尔 |A de lai si dai er |g (Drysdale, John A.) |4 著

• 702 _0 |a 周媛媛 |A zhou yuan yuan |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20210831

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/143

• 920 __ |a 4370400 |z 1