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• 200 1_ |a 江户饕餮录 |A jiang hu tao tie lu |f (日) 菅丰著 |g 陆薇薇, 魏金美译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2024.

• 215 __ |a X, 332页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 日本人文新经典 |A ri ben ren wen xin jing dian

• 306 __ |a 由日本讲谈社授权出版

• 314 __ |a 菅丰, 1963年生于日本长崎。现任日本东京大学东洋文化研究所教授、博士生导师。日本筑波大学本科、硕士、博士。陆薇薇, 1980年生于南京。现任东南大学外国语学院教授、院长助理。南京大学外国语学院日语系本科、硕士, 东南大学艺术学院博士。魏金美, 1967年生于镇江。现任东南大学外国语学院副教授, 硕士生导师, 主要研究方向为语言学。

• 320 __ |a 有书目 (第313-332页)

• 330 __ |a 本书是日本民俗学领军人物菅丰教授的力作, 以17到19世纪江户时代的江户为中心, 对与饮食相关的历史、政治、社会、经济以及文化的诸多方面进行探究、综合把握其全貌吗, 堪称江户时代的美食学指南。但本书的立意并非是记录美食, 而是研究日本历史上多元化的饮食文化对于日本的经济、政治、社会产生的更为巨大的影响。本书的描述颠覆了人们迄今为止对日本饮食文化的印象。

• 410 _0 |1 2001 |a 日本人文新经典

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本 |z 江户时代

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 菅丰, |A jian feng |f 1963- |4 著

• 702 _0 |a 陆薇薇, |A lu wei wei |f 1980- |4 译

• 702 _0 |a 魏金美, |A wei jin mei |f 1967- |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240913

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/160