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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工厂设计 |A shi pin gong chang she ji |f 主编何东平

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 510页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业主干课程 |A shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye zhu gan ke cheng

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第509-510页)

• 330 __ |a 本书阐述了食品工厂设计课程的背景和意义、发展历程、任务和内容、特点和学习要求, 系统地介绍了食品工厂基本建设和工厂设计的组成, 食品工厂厂址选择和总平面设计, 食品工厂工艺设计和生产性辅助设施设计, 食品工厂卫生和质量管理, 食品工厂公用系统, 食品工业环境保护措施, 食品企业技术经济分析和食品工厂设计常用资料等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业主干课程

• 510 1_ |a Food factory design |z eng

• 606 0_ |a 食品厂 |A shi pin chang |x 设计

• 690 __ |a TS208 |v 5

• 701 _0 |a 何东平 |A he dong ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230909

• 905 __ |a WFKJXY |d TS208/4

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