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• 005 20240905162000.0

• 010 __ |a 978-7-5650-5115-9 |b 精装 |d CNY180.00 (2册)

• 100 __ |a 20230905d2022 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 340000

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• 200 1_ |a 中华传统食材丛书 |A zhong hua chuan tong shi cai cong shu |f 总主编魏兆军, 陈寿宏 |i 野菜卷 |f 主编翟科峰, 段红

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 2册 (307页) |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家出版基金项目

• 320 __ |a 有书目 (第304-307页)

• 330 __ |a 本书共计收录了58种 (上册29种、下册29种) 野菜类植物食材, 并配备了图片, 以便甄别。为了全方位了解每种野菜食材的应用特性, 我们在广泛收集并参考国内外相关研究文献和教材的基础上, 对涉及该食材的物种本源、生长习性、营养及成分、食材功能等多个方面都进行了梳理和介绍, 可以满足消费者对野菜类食材信息的需求, 以提高人们对野菜类食材认识的科学性。同时, 本书还引入诗歌和传说故事对食材内容进行了拓展, 以提高读者的阅读兴趣。

• 517 1_ |a 野菜卷 |A ye cai juan

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 原料 |y 中国 |j 丛书

• 606 0_ |a 野生植物 |A ye sheng zhi wu |x 蔬菜 |x 烹饪 |x 原料 |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS972.111-51 |v 5

• 690 __ |a TS972.111 |v 5

• 701 _0 |a 翟科峰 |A di ke feng |4 主编

• 701 _0 |a 段红 |A duan hong |4 主编

• 701 _0 |a 魏兆军 |A wei zhao jun |4 主编

• 701 _0 |a 陈寿宏 |A chen shou hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240805

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.111/2:3:1

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