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• 010 __ |a 978-7-5234-1007-3 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 八闽食记 |A ba min shi ji |f 许晓春, 杨炜峰著

• 210 __ |a 北京 |c 团结出版社 |d 2024

• 215 __ |a 315页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 食尚民国丛书 |A shi shang min guo cong shu

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 许晓春, 闽菜文化专家, 中国饭店协会地标美食专家委员会成员, 福建省京饪行业协会顾问, 厦门百年老字号研究院副院长, 厦门市餐饮行业协会副秘书长。《厦门饮食文化》《厦门大学餐饮百年》等专著作者, 《中国闽菜精粹》编委会成员, 《中国国家地理》《羊城晚报》《同舟共进》《福州晚报》等媒体饮食文化特邀撰稿人。杨炜峰, 资深记者, 文史学者, 曾任厦门《海西晨报》财经新闻部主任, 厦门海沧闽南文化研究会副秘书长。《潮涌沧江》《鼓浪屿故事》《海沧故事》等福建文史专著、从书主笔, 泉州地标美食名宴“宋元海丝宴”菜式复原及文化挖掘专家组成员、宴席文稿及推广内容主笔。

• 330 __ |a 本书通过民国闽菜文化中的名菜、名菜馆 (字号)、名厨以及小吃、食材、特色烹饪方式、调味、茶香酒趣、食俗等, 与民国时期的名士、时局、政治、经济、人文等相结合, 通过闽菜的视角, 以随笔的方式, 展示民国闽菜色香味中的独特时代风貌、生活情趣、命运钩沉, 勾勒出一幅舌尖上的民国风情画。

• 410 _0 |1 2001 |a 食尚民国丛书

• 510 1_ |a Culinary delights of Fujian |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 福建

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 许晓春 |A xu xiao chun |4 著

• 701 _0 |a 杨炜峰 |A yang wei feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250615

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/178