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• 200 1_ |a 风味人间 |A feng wei ren jian |f 陈晓卿主编

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2019

• 215 __ |a vii, 286页 |d 21cm

• 330 __ |a 地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发，关注精深的美食世界，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

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