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• 010 __ |a 978-7-5208-0899-6 |d CNY65.00

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• 200 1_ |a 餐饮方法论 |A can yin fang fa lun |e 如何系统地从零开始做餐饮 |f 钟彩民, 刘士盛, 陈建荣著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择，到餐饮店选址、装修、菜单菜品，再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创新等，都讲得非常周全。开一家餐饮店容易，但要经营好一家餐饮店，并且要长盛不衰，就需要掌握全面、系统的餐饮经营管理的知识，“餐饮方法论”这套书，为很多餐饮开店不赚钱，门店经营不好的从业者指明了方向，值得一读！从选址到装饰，从营销到服务，全方位提升餐饮企业的竞争力。从案例到图表，从理论到方法，透彻解读餐饮企业的实战细节。资深行业专家、世界500强企业从业经历，访谈上百家餐饮企业创始人和高管，系统地总结经验教训，直击餐饮企业管理者痛点，提供一整套餐饮业丛林中的进化实战指南。

• 333 __ |a 饮食业管理人员

• 517 1_ |a 如何系统地从零开始做餐饮 |A ru he xi tong di cong ling kai shi zuo can yin

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经营管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 钟彩民 |A zhong cai min |4 著

• 701 _0 |a 刘士盛 |A liu shi sheng |4 著

• 701 _0 |a 陈建荣 |A chen jian rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b JCXA |c 20210626

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.3/148

• 920 __ |a 4370400 |z 1