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• 010 __ |a 978-7-03-055718-6 |d CNY49.80

• 099 __ |a CAL 012018063499

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 粮油加工学 |A liang you jia gong xue |f 路飞, 马涛主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 250页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程类系列规划教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 本书编写人员: 边媛媛, 高路, 李哲, 罗松明, 解铁民等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书对主要粮油原料的加工工艺原理、工艺方法和操作要点等进行了较为全面的阐述。本书内容涵盖粮油原料的初加工及深加工, 主要包括稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油脂制取与加工、豆类薯类食品加工、淀粉生产及深加工、植物蛋白的加工生产、大麦等其他谷物的加工。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程类系列规划教材

• 510 1_ |a Grain and oil processing |z eng

• 606 0_ |a 粮食加工 |A liang shi jia gong |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 油料加工 |A you liao jia gong |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 701 _0 |a 路飞 |A lu fei |4 主编

• 701 _0 |a 马涛 |A ma tao |4 主编

• 702 _0 |a 边媛媛 |A bian yuan yuan |4 编写

• 702 _0 |a 高路 |A gao lu |4 编写

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

• 905 __ |a WFKJXY |d TS210.4/4

• 906 __ |a 1573258 |b TS210.4/4 |c 00014 |d 49.80 |a 1573259 |b TS210.4/4 |c 00014 |d 49.80 |a 1573260 |b TS210.4/4 |c 00014 |d 49.80

• 920 __ |a 4370400 |z 1