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• 200 1_ |a 食业中国 |f 慧子编著

• 210 __ |a 西宁 |c 青海人民出版社 |d 2012.02

• 215 __ |a 271页 |d 26cm

• 330 __ |a 中国疆域辽阔，地形多样，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的原料、调料。中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。本书详细介绍了中国的食文化，是了解中餐特色的必备读本。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 慧子 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 书业编目协会(采访数据) |c 20120330

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• 920 __ |a 4370400 |z 1