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• 200 1_ |a 农产品质量安全与营养健康知识百科 |A nong chan pin zhi liang an quan yu ying yang jian kang zhi shi bai ke |i 动物产品 |f 农业农村部农产品质量安全中心组编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 11, 172页, [4] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 314 __ |a 本书主编: 金发忠; 主要编写人员: 马兵, 王冉, 王旭, 王冰, 王琳等

• 330 __ |a 本书详细介绍了动物源食用农产品的质量安全与营养健康知识, 着重介绍了肉类、禽蛋、乳制品、水产品、蜂产品几个热门板块, 内容全面, 涉及面广, 以百科为依托, 呈现了当下大热的食品安全问题。满足了大众对食品质量安全与营养健康知识的需求, 是一本质量很高的科普图书。

• 517 1_ |a 动物产品 |A dong wu chan pin

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品安全 |j 普及读物

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品营养 |j 普及读物

• 690 __ |a R155.5-49 |v 5

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• 701 _0 |a 金发忠 |A jin fa zhong |4 主编

• 702 _0 |a 马兵 |A ma bing |4 编写

• 702 _0 |a 王冉 |A wang ran |4 编写

• 712 02 |a 农业农村部农产品质量安全中心 |A nong ye nong cun bu nong chan pin zhi liang an quan zhong xin |4 组编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200907

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