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• 010 __ |a 978-7-5643-9581-0 |d CNY29.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果蔬贮藏与加工实验指导 |A guo shu zhu cang yu jia gong shi yan zhi dao |f 主编莫言玲, 谭飔 |g 参编张文林 ... [等]

• 210 __ |a 成都 |c 西南交通大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 164页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 题名页题: 参编张文林, 秦晓晓, 杨瑞平, 刘长命, 张瑞敏

• 320 __ |a 有书目 (第159页)

• 330 __ |a 本书主要包括5章内容, 第1章果蔬品质分析实验, 第2章果蔬采后贮藏生理实验, 第3章果蔬加工工艺实验, 第4章长江上游特色果蔬系列产品加工实验, 第5章果蔬贮藏与加工综合实验。

• 606 0_ |a 水果 |A shui guo |x 食品贮藏 |x 实验

• 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |x 食品贮藏 |x 实验

• 606 0_ |a 水果加工 |A shui guo jia gong |x 实验

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong |x 实验

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 莫言玲 |A mo yan ling |4 主编

• 701 _0 |a 谭飔 |A tan si |4 主编

• 702 _0 |a 张文林 |A zhang wen lin |4 参编

• 702 _0 |a 秦晓晓 |A qin xiao xiao |4 参编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240828

• 905 __ |a WFKJXY |d TS255.3/30