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• 010 __ |a 978-7-122-44475-2 |d CNY62.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 硒与人体健康 |A xi yu ren ti jian kang |f 丛欣, 程水源主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 290页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 硒科学与工程学科系列 |A xi ke xue yu gong cheng xue ke xi lie

• 300 __ |a 武汉轻工大学 恩施德源硒材料工程科技有限公司 湖北国硒科技发展有限公司 湖北硒粮科技集团有限公司 国家富硒产品质量检验检测中心 (湖北) 学科专项资金资助

• 314 __ |a 本书其他编写人员: 何志军, 张悦, 龚珏

• 314 __ |a 丛欣, 1977年12月出生, 江苏南京人。理学博士, 研究员, 博士生导师, 现为武汉轻工大学常青特聘教授, 国家富硒农产品加工技术研发专业中心学术委员会委员, 湖北省科学技术协会第十届委员会委员。程水源, 博士, 二级教授, 博士生导师。现任武汉轻工大学党委副书记 (正校级)、兼任硒科学与工程现代产业学院院长。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容: 硒是人体必需微量元素, 200多年来硒元素与人体健康效应的研究经历了从有毒元素到有益元素、从必需营养元素到功能性营养元素的过程。近年来随着“健康中国2030”规划纲要的提出和实施, 并为适应国内蓬勃发展的富硒产业需求, 通过系统收集国内外硒元素与人体健康的科研成果及进展, 从研究历史、代谢分布、作用机制、临床效果及标准法规等角度, 介绍了硒与人体健康效应的相关性, 满足富硒产业人才培养、学科建设及科学普及的需求。

• 410 _0 |1 2001 |a 硒科学与工程学科系列

• 606 0_ |a 硒 |A xi |x 关系 |x 健康 |j 普及读物

• 690 __ |a R151.2-49 |v 5

• 701 _0 |a 丛欣, |A cong xin |f 1977- |4 主编

• 701 _0 |a 程水源 |A cheng shui yuan |4 主编

• 702 _0 |a 何志军 |A he zhi jun |4 编写

• 702 _0 |a 张悦 |A zhang yue |4 编写

• 702 _0 |a 龚珏 |A gong jue |4 编写

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240811

• 905 __ |a WFKJXY |d R151.2-49/1