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• 010 __ |a 978-7-5019-6173-3 |d CNY42.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代食品检测技术 |9 xian dai shi pin jian ce ji shu |f 赵杰文，孙永海主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 357页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Modern detection techniques for food

• 330 __ |a 本书内容包括：计算机视觉技术；人工嗅觉、人工味觉检测技术；食品的力学、声学和电学检测技术；高效液相色谱技术；气相色谱技术；原子吸收分光光度法；紫外－可见分光光度法等。

• 510 1_ |a Modern detection techniques for food |z eng

• 606 0_ |a 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵杰文 |9 zhao jie wen |f (1945~) |4 主编

• 701 _0 |a 孙永海 |9 sun yong hai |c (食品工程) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20140929

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/11

• 906 __ |a WFKJXY |b TS207.3/11

• 920 __ |a 4370400 |z 1