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• 010 __ |a 978-7-122-28930-8 |b 精装 |d CNY128.00

• 099 __ |a CAL 012017150543

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 神奇的葱蒜 |A shen qi de cong suan |e 传说与科学 |f (美) 艾瑞克·布洛克著 |d = Garlic and other alliums |e the lore and the science |f Eric Block |g 唐岑译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 343页 |c 图 (部分彩图) |d 25cm

• 306 __ |a 由The Royal Society of Chemistry授权出版

• 320 __ |a 有书目 (第241-304页) 和索引

• 330 __ |a 蒜、葱、洋葱以及其他葱属植物在人类文明的发展中占有独特的位置。蒜制剂是最畅销的营养保健品, 基于蒜的产品作为环境友好的杀虫剂也具有很好的应用前景。大自然巧妙地将一系列相对简单的含硫化合物安排在了这些葱属植物里, 为它们带来了非同寻常的性质。本书别具一格地叙述了葱属植物的深远历史及当下振奋人心的应用, 这些事实均呈现于细致探索历史文献后而成的故事中以及大量的实验研究中, 使读者在愉快阅读的同时且能收获良多。本书通过丰富的图像、详尽的实验阐述, 带你走进葱属植物的世界。

• 500 10 |a Garlic and other alliums : the lore and the science |m Chinese

• 517 1_ |a 传说与科学 |A chuan shuo yu ke xue

• 606 0_ |a 葱 |A cong |x 研究

• 606 0_ |a 大蒜 |A da suan |x 研究

• 690 __ |a S633.1 |v 5

• 701 _1 |a 布洛克 |A Buluoke |g (Block, Eric) |4 著

• 702 _0 |a 唐岑 |A Tang Cen |4 译

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

• 905 __ |a WFKJXY |d S633.1/3

• 906 __ |a 1554293 |b S633.1/3 |c 00014 |d 128.00 |a 1554294 |b S633.1/3 |c 00014 |d 128.00

• 920 __ |a 4370400 |z 1