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• 200 1_ |a 稻米深加工 |A dao mi shen jia gong |f 马涛, 朱旻鹏主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 126页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍了直条米粉、河粉、方便河粉、保鲜湿米粉、即食过桥米线、自熟方便米粉、蒸煮袋米饭、膨化米饭、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、淀粉纳米晶、米糠蛋白降血压肽等产品的功效、生产工艺、操作要点等。

• 333 __ |a 本书可供稻米深加工企业技术研发人员和食品相关专业师生参考

• 606 0_ |a 稻 |A dao |x 粮食加工

• 690 __ |a TS212 |v 5

• 701 _0 |a 马涛 |A ma tao |4 主编

• 701 _0 |a 朱旻鹏 |A zhu min peng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200806

• 905 __ |a WFKJXY |d TS212/2

• 920 __ |a 4370400 |z 1