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• 010 __ |a 978-7-5180-8494-4 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 东京美食故事 |A dong jing mei shi gu shi |d = Tokyo stories |f (英) 蒂姆·安德森著 |g 李祥睿, 陈洪华译 |g 纳西玛·罗塔克摄影 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 245页 |c 彩图, 肖像 |d 26cm

• 306 __ |a 本书中文简体版经HARDIE GRANT BOOKS授权, 由中国纺织出版社有限公司独家出版发行

• 314 __ |a 蒂姆·安德森, 是日本灵魂食品南板餐厅的行政总厨兼老板。

• 330 __ |a 从地下的百货公司食品大厅到豪华的顶层酒店餐厅, 东京处处都是美味佳肴。《东京好味行》是一段穿越东京林荫大道和后街的旅程。厨师蒂姆·安德森向读者展示了日式的传统和前沿的菜肴, 以及东京人喜欢吃的来自“西洋”食物。有了本书, 你就可以足不出户的探索东京中的美味佳肴了, 书中含有超过90道食谱, 从早午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍, 再到日本用餐的酒屋, 及家常菜的做法, 倾囊传授经典日式料理。跟随作者的脚步, 驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊, 食谱与图片的完美融合, 强烈的视觉冲击效果, 体味每一份美食背后浸入了日本料理的精神。

• 500 10 |a Tokyo stories |m Chinese

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.183 |v 5

• 701 _1 |a 安德森 |A Andesen |g (Anderson, Tim) |4 著

• 702 _0 |a 李祥睿 |A Li Xiangrui |4 译

• 702 _0 |a 陈洪华 |A Chen Honghua |4 译

• 702 _1 |a 罗塔克, |A Luotake |b 纳西玛 |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220813

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.183/4

• 920 __ |a 4370400 |z 1