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• 200 1_ |a 白兰地工艺学 |A bai lan di gong yi xue |b 电子资源.图书 |f 王恭堂编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 396页 |c 图 |d 21cm

• 325 __ |a 电子复制品

• 330 __ |a 本书介绍了白兰地生产的原料、酿造及蒸馏理论、设备，以及勾兑、调配和灌装工艺。内容包括：白兰地及其发展概论；酿造白兰地的葡萄品种；白兰地原料葡萄酒的酿造等。

• 606 0_ |a 白兰地酒 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 王恭堂 |f (1939~) |A wang gong tang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20201105

• 856 4_ |u http://202.106.125.14/Usp/apabi_usp/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m%2e20080222%2dm801%2dw018%2d014 |z 电子图书全文（方正电子图书）

• 856 4_ |u http://login.nlc.gov.cn/niMingLogin.action |z 远程访问电子图书全文(方正电子图书)

• 905 __ |a WFKJXY |d TS262.3/5

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