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• 010 __ |a 978-7-5653-4761-0 |b 精装 |d CNY80.00

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• 200 1_ |a 大型活动食品安全风险评估与分级研究 |A da xing huo dong shi pin an quan feng xian ping gu yu fen ji yan jiu |f 刘明, 李凤琴主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民公安大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 241页 |d 25cm

• 225 2_ |a 大型活动食品安全风险防控丛书 |A da xing huo dong shi pin an quan feng xian fang kong cong shu

• 300 __ |a 国家重点研发计划项目“重大活动食品安全风险防控警务模式及关键技术研究”结项成果

• 320 __ |a 有书目 (第240-241页)

• 330 __ |a 本书分为七章, 详细解读了大型活动中食品安全风险来源, 并对其与传统食品安全风险评估的特点进行了比较分析。在考虑大型活动的特点以及近年来的相关研究的基础上, 本书提出了一种以风险发生可能性和结局严重性为标准的风险评估方式, 旨在为大型活动中食品供应的安全监测和防控提供科学指导。

• 410 _0 |1 2001 |a 大型活动食品安全风险防控丛书

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 风险评价 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘明 |A liu ming |4 主编

• 701 _0 |a 李凤琴 |A li feng qin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240816

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.6/86