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• 010 __ |a 978-7-115-60430-9 |d CNY79.90

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• 200 1_ |a 水果雕切与摆盘装饰设计教程 |A shui guo diao qie yu bai pan zhuang shi she ji jiao cheng |f (日) 根津有加里著 |g 刘丹译

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2023

• 215 __ |a 167页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 绘客

• 314 __ |a 根津有加里, 现在除了担任到日本发展的职业高尔夫球手的经纪人之外, 还是综合艺术工作室Studio_COUTURE的负责人。

• 330 __ |a 本书分为3部分, 第一部分讲解苹果、香蕉、橘子、西瓜等常见水果的不同设计雕刻方法, 第二部分展示了将水果作为菜肴配菜时的设计装饰效果, 第三部分则示范了一年四季中的不同时节的果盘设计与制作方法。

• 606 0_ |a 水果 |A shui guo |x 装饰雕塑

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 根津有加里 |A gen jin you jia li |4 著

• 702 _0 |a 刘丹 |A liu dan |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240714

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.114/14