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• 010 __ |a 978-7-122-33618-7 |b 精装 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 国酒 |A guo jiu |d = Baijiu & Huangjiu Chinese national alcohols |f 孙宝国主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 245页 |c 彩图 |d 22cm

• 314 __ |a 孙宝国, 工学博士, 教授, 中国工程院院士、香料和食品风味化学专家。

• 320 __ |a 有书目 (第228-241页) 和索引

• 330 __ |a 本书通过浅显易懂讲述, 为社会各界提供关于白酒概念、历史、文化、名人、名酒、酿造技艺以及风味健康等方面的相关知识, 力争使读者对白酒、黄酒有全面客观的认识。

• 333 __ |a 本书可作为普及和培养读者对国酒的正确认知, 了解国酒的技艺和文化, 弘扬优秀饮酒文化的科普读物

• 510 1_ |a Baijiu and Huangjiu Chinese national alcohols |z eng

• 606 0_ |a 酒文化 |A jiu wen hua |y 中国

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 701 _0 |a 孙宝国 |A sun bao guo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190528

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.22/13

• 920 __ |a 4370400 |z 1