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• 200 1_ |a 中式热菜示范与实训 |A zhong shi re cai shi fan yu shi xun |f 主编佟新章

• 210 __ |a 天津 |c 天津科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 194页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 全书从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手，对我国丰富悠久的烹饪技术进行了系统规范，较为全国地向广大烹饪工作者、烹饪爱好者介绍了烹饪技术、方法和知识。

• 333 __ |a 广大烹饪工作者、烹调爱好者

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 佟新章 |A tong xin zhang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220813

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.117/8

• 920 __ |a 4370400 |z 1