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• 010 __ |a 978-7-122-34373-4 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 实用食品雕刻技法大全 |A shi yong shi pin diao ke ji fa da quan |f 罗家良著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 170页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分两章，第一章介绍了食品雕刻的基础知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般步骤，并以“几何法”“比例法”“动势曲线法”为理论依据，对食品雕刻中常见的动物的外形、结构、动作、姿态进行科学的剖析；第二章是雕刻作品实例，共81个作品，每个作品配以雕刻步骤图。

• 606 0_ |a 食品雕刻 |x 雕塑技法

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 罗家良 |A luo jia liang |f (1962~) |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20200929

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.114/2

• 920 __ |a 4370400 |z 1