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• 010 __ |a 978-7-5184-3499-2 |d CNY198.00

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• 200 1_ |a 薯界风云 |A shu jie feng yun |e 马铃薯淀粉产业激荡发展三十年 |f 主编周庆锋

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 251页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 周庆锋, 中国淀粉工业协会副会长、中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长。

• 320 __ |a 有书目 (第246页)

• 330 __ |a 本书主要回顾总结我国马铃薯淀粉产业风云激荡发展的30年历程, 梳理、记录了一段风雨兼程、不平凡的产业发展历程、探究马铃薯淀粉加工业从土作坊到全自动化生产的发展经历, 重忆峥嵘岁月、梳理各地区对马铃薯产业及淀粉加工业的税务政策、环保政策、扶植政策等等内容, 从细节中透视淀粉人孜孜追求的工匠精神, 从变迁中彰显一个行业风雨兼程、砥砺前行的发展传奇。本书共分十个篇章, 包括历史篇、设备工艺篇、原料区域篇、产业政策篇、环境技术篇、市场应用骗、发展篇、效益篇、协会服务篇、重点企业篇等。

• 333 __ |a 食品行业从业人员

• 517 1_ |a 马铃薯淀粉产业激荡发展三十年 |A ma ling shu dian fen chan ye ji dang fa zhan san shi nian

• 606 0_ |a 马铃薯 |A ma ling shu |x 薯类淀粉 |x 食品工业 |x 产业发展 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a F426.82 |v 5

• 701 _0 |a 周庆锋 |A zhou qing feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20211118

• 905 __ |a WFKJXY |d F426.82/48

• 920 __ |a 4370400 |z 1