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• 200 1_ |a 江南烟火 |A jiang nan yan huo |f 邹赜韬著

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2023

• 215 __ |a 页 |d 23cm

• 330 __ |a 《百年食事：有滋有味的长三角近代史》是国内首部聚焦近代长三角的地域饮食文化、饮食社会变迁观察录。本书在浩如烟海的报纸、杂志、图书史料里开掘出了一系列有滋有味的百年前长三角饮食故事，让许多耳熟能详的区域知名食品理清了“来头”，也令众多长三角百姓“日用而不知”的家常味道增益了几分文化“嚼头”。通过本书的讲述，一幅近代长三角各地饮食相通、城市乡村“食业”阜盛的社会图卷缓缓展开。百年前长三角先民的饮食传统与变革，以及从中流露出来的社会转型宏观图景清晰呈现在读者面前。本书兼具“物产志”、“生活回忆录”、“地域风俗史”三重面相，是一部可读、可用、可亲的饮食史文化科普佳作。本书单章篇幅在三四千字左右，配以丰富的历史图片、市井速写画，阅读体验轻松愉悦，是一部可以“轻读”，又能激发“深思”的饮食史文化作品。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |x 长江三角洲 |x 近代

• 690 __ |a TS971.202 |v 5

• 701 _0 |a 邹赜韬 |A zou ze tao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91CIP |c 20230720

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