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• 200 1_ |a 中国馔馐谭 |A zhong guo zhuan xiu tan |f 齐如山著

• 210 __ |a 乌鲁木齐 |c 新疆青少年出版社 |d 2023

• 215 __ |a 154页 |d 21cm

• 225 2_ |a 悦读季大家小书院 |A yue du ji da jia xiao shu yuan

• 314 __ |a 齐如山 (1875-1962), 戏曲理论家, 作家, 学者。穷其一生致力于国剧的研究,形成了完备的理论体系。他和一代京剧大师梅兰芳长达20余年的合作, 成为梨园的传奇。

• 330 __ |a 本书内容包括: 官席与火候菜、中国菜的种类、中西宴席之差别、道地的中国食品、中国菜的烹饪法、因国宴谈到中国官席、谈炒木须饭及明朝太监、前清御膳房等。

• 410 _0 |1 2001 |a 悦读季大家小书院

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 齐如山, |A qi ru shan |f 1875-1962 |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20251030

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2(2)/20