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• 200 1_ |a 轻松做家常主食面点 |A qing song zuo jia chang zhu shi mian dian |f 谢东雪编著

• 210 __ |a 天津 |c 天津科技翻译出版有限公司 |d 2025.08

• 215 __ |a 154页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书全面且系统地阐述了面点制作的基础技艺与手法, 把中式面点精准细分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等大众耳熟能详的常见类别。书中详尽推介了多款经典中式面点的原料配比及制作流程, 精心配备了美轮美奂的成品图片, 以及清晰细致的步骤图解, 贴心地提示了制作时长, 以及相关的加工处理诀窍与技巧。

• 606 0_ |a 主食 |A zhu shi |x 面点 |x 制作

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• 701 _0 |a 谢东雪 |A xie dong xue |4 编著

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