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• 200 1_ |a 吃货科学指南 |A chi huo ke xue zhi nan |f 汪诘, 陆鹏著

• 210 __ |a 海口 |c 海南出版社 |d 2024

• 215 __ |a 338页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 314 __ |a 汪诘, 科普作家、科普电影编剧、导演。代表作《时间的形状 —— 相对论史话》获第八届文津图书奖。已出版各类科普、科幻作品20余部。科普电影《寻秘自然》(系列) 编剧、导演。喜马拉雅FM财经科技类十大主播。今日头条百万粉丝创作者。陆鹏, 东京大学应用生命化学专业博士。2020年-2023年任东京大学食品结构生物学研究室助理教授。现任浙江大学长三角智慧绿洲创新中心, 未来食品实验室特聘研究员。截至2024年4月, 共参与发表SCI论文13篇, 授权发明专利3项, 主导科研项目3项。

• 330 __ |a 吃出健康, 人人渴望, 但关于吃的知识, 鱼龙混杂。吃多少才是健康, 吃什么才更营养, 解决这些难题可不能靠道听途说。想要在享受美味的同时获得健康, 我们需要从分子层面理解食物, 走出吃的各种误区, 告别不良的饮食习惯, 获得健康饮食的独家科学秘籍。详解牛奶、鸡蛋、海鲜、蔬菜的科学吃法, 细说蛋白质、微量元素应该怎么补, 提醒素食主义、生酮饮食、减糖生活、轻断食应该注意些什么, 探索味精、防腐剂、转基因食物、螺旋肉碱、代糖的真相。带你看懂食品包装袋上的知识。远离伪科学, 少交智商税, 更健康更长寿。

• 606 0_ |a 饮食营养学 |A yin shi ying yang xue |j 指南

• 690 __ |a R155.1 |v 5

• 701 _0 |a 汪诘 |A wang jie |4 著

• 701 _0 |a 陆鹏 |A lu peng |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250721

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