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• 010 __ |a 978-7-5535-2372-9 |d CNY52.00

• 092 __ |b CIP-900B4F4DE9AE492CA4BB6D031450632C

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• 200 1_ |a 餐桌上的历史 |A can zhuo shang de li shi |e 刺激食客味蕾的50餐 |d = L'histoire passe à table! |e les 50 repas qui ont fait le monde |f (法) 马里翁·戈德弗鲁瓦, 格扎维埃·德克托著 |g (法) 露西尔·克莱尔绘 |g 赵克非译 |z fre

• 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 2022

• 215 __ |a 316页 |c 图 |d 21cm

• 304 __ |a 版权页题: (法) 马里翁·戈德弗鲁瓦, 格扎维埃·德克特著

• 314 __ |a 马里翁·戈德弗鲁瓦 (Marion Godfroy), 历史学家、美食家, 在法国科研中心任职。格扎维埃·德克特 (Xavier Dectot), 历史学家、美食家、曾担任卢浮宫朗斯分馆馆长。

• 330 __ |a 本书为一本探究历史上的厨艺和食品制作方法的书, 借助从来不曾有人研究过的菜单, 将食品制作方法一一道来。作者马里翁和格扎维埃是朋友, 同时都是酷爱美食的历史学者。通过从古希腊到21世纪的50个食谱重温世界历史档案, 辅以菜谱和精美图片, 编写出此书, 通过这些具有历史意义的美味佳肴--从泰坦尼克号上的香草蛋糕, 猫王厨师阿尔维纳的芙蓉鸡蛋, 到希拉克的圣诞鬣蜥--, 将一部世界史重新呈现在读者面前。

• 333 __ |a 饮食历史研究人员

• 500 10 |a Histoire passe à table! : les 50 repas qui ont fait le monde |m Chinese

• 517 1_ |a 刺激食客味蕾的50餐 |A ci ji shi ke wei lei de 50can

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _1 |a 戈德弗鲁瓦 |A ge de fu lu wa |g (Godfroy, Marion) |4 著

• 701 _1 |a 德克特 |A de ke te |g (Dectot, Xavier) |4 著

• 702 _1 |a 克莱尔 |A ke lai er |g (Clerc, Lucille) |4 绘

• 702 _0 |a 赵克非 |A zhao ke fei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220819

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.201/11

• 920 __ |a 4370400 |z 1