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• 200 1_ |a 东方奶酪传奇 |A dong fang nai lao chuan qi |e 王致和 |f 姜波主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 195页 |c 照片 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分为千年技法腐乳源远流长、致和酱园开创百年基业、载誉京城名动宫闱成佳话、公私合营“四和合一”重获新生等八部分,主要内容包括:东西方饮食文化之异同、百年沧桑话腐乳、解放初期、四和合一、建厂初期、战胜三年国民经济困难时期等。

• 517 1_ |a 王致和 |A wang zhi he

• 606 0_ |a 豆腐乳 |x 老字号 |x 介绍 |y 北京

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• 701 _0 |a 姜波 |A jiang bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20190226

• 905 __ |a WFKJXY |d F426.82/28

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