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• 010 __ |a 978-7-5722-1394-6 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 七种食材的奇妙旅行 |A qi zhong shi cai de qi miao lv xing |f (英) 珍妮·林福德文 |g (英) 艾丽斯·帕塔洛图 |g 张淼译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江教育出版社 |d 2021

• 215 __ |a 231页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 306 __ |a 本书中文简体版权归属银杏树下 (北京) 图书有限责任公司出版

• 330 __ |a 本书讲述了七种食材或调料的传播史, 它们塑造了人类的饮食结构, 并在各地饮食文化中占有相当的比重。作者用平易朴实的语言为我们介绍食物和人之间相互改变的过程, 人类的生活因为对食物的不同运用而变得丰富有趣。本书还有60多种烹饪食谱和精美插画, 图文并茂, 非常适合阅读品鉴。本书为我们提供了一种新的视角, 关于如何看待食物与人的关系。作者选取的猪肉、盐、大米、蜂蜜、番茄、辣椒、可可很有代表性, 几乎在人类的饮食结构中都存在, 关于它们如何被认识、被接受并被喜爱的历史还是很需要讨论的。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _1 |a 林福德 |A lin fu de |g (Linford, Jenny) |4 文

• 702 _1 |a 帕塔洛 |A pa ta luo |g (Pattullo, Alice) |4 译

• 702 _0 |a 张淼 |A zhang miao |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210531

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.201/5

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