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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 潮式风味点心制作工艺 |A chao shi feng wei dian xin zhi zuo gong yi

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2019

• 215 __ |a 131页 |c 彩图，彩照 |d 24cm

• 300 __ |a 广东省“粤菜师傅”工程培训教材

• 304 __ |a 广东省职业技术研究室组织编写

• 330 __ |a 本书分为三章，内容包括：潮式风味点心“粤菜师傅”学习要求、潮式风味通用点心、潮式地方风味点心等。

• 606 0_ |a 糕点 |A Gao Dian |x 制作 |y 潮州 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 黄志 |A huang zhi |4 主编

• 701 _0 |a 肖文清 |A xiao wen qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20220102

• 905 __ |a WFKJXY |d TS213.23/20

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