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• 010 __ |a 978-7-5019-7888-5 |d CNY32.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规 |b 专著 |f (英)Peter Berry Ottaway主编 |g 霍军生[等]译 |9 shi wu qiang hua yu ying yang su bu chong ji ji shu 、 an quan yu fa gui

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 207页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 312 __ |a 封面英文题名：Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects

• 330 __ |a 本书介绍了食物强化与营养素补充剂的原则、营养素补充剂的剂型、维生素和矿物质的食物强化、维生素和矿物质以外的活性物质、强化食品和营养素补充剂中维生素分析、强化食品中的脂肪酸的分析等内容。

• 461 _0 |1 001003448455

• 510 1_ |a Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 基本知识

• 606 0_ |a 营养素 |x 基本知识

• 606 0_ |a 食品添加剂

• 606 0_ |a 营养素

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 奥塔韦 |c (Ottaway, Peter Berry) |4 著 |9 ao ta wei

• 702 _0 |a 霍军生 |f (1962.12~) |4 译 |9 huo jun sheng

• 801 _0 |a CN |b DFKJ |c 20120815

• 905 __ |a WFKJXY |d TS202.3/6

• 906 __ |a WFKJXY |b TS202.3/6

• 920 __ |a 4370400 |z 1