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• 200 1_ |a 船舶食品保障研究 |A chuan bo shi pin bao zhang yan jiu |f 主编冯志 |j 副主编丁俊侠, 邹忠义, 刘萌等

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 236页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第236页)

• 330 __ |a 本书介绍分析了船舶食品保障相关的技术。全书共分8章。第一章: 船舶人员营养分析与膳食, 第二章: 船舶食品物资类别与管理, 第三章: 船舶食品保障技术与发展, 第四章: 船舶食品保障管理与组织, 第五章: 船舶食品保障装备与管理, 第六章: 船舶食品膳食食谱与用量, 第七章: 船舶食品管理方法与效益, 第八章: 船舶食品仓储建设与维护。

• 333 __ |a 船舶水路运输研究者

• 606 0_ |a 船舶 |A chuan bo |x 水路运输 |x 食品安全 |x 监管机制 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 冯志 |A feng zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220819

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.6/54

• 920 __ |a 4370400 |z 1