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• 200 1_ |a 空气炸锅的72种创意美食 |A kong qi zha guo de 72 zhong chuang yi mei shi |f 米小厨主编

• 210 __ |a 北京 |c 民主与建设出版社 |d 2023

• 215 __ |a 152页 |c 彩图 |d 23cm

• 314 __ |a 米小厨, 原名米冬军, 河北燕郊人, 1991年以优异成绩考取了“二级烹调师”等级证书, 此后一直服务于餐饮行业, 精通粤菜、湘菜等菜系, 擅长冷热菜烹调、面点制作。曾被多家商务酒店、饭店聘为技术顾问, 现担任大隐私厨 (淮扬菜系) 技术总监。

• 330 __ |a 本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及, 作者善于抓住生活中的亮点, 把一道道看似平平常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理, 将空气变成“油”, 快速加热和脆化食物, 做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义: 健康美食另体验”观点, 以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食, 内容包括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。

• 606 0_ |a 油炸食品 |A you zha shi pin |x 食谱

• 690 __ |a TS972.133 |v 5

• 701 _0 |a 米小厨 |A mi xiao chu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240804

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.133/2