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• 010 __ |a 978-7-03-071786-3 |d CNY45.00

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• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 葡萄酒品尝学 |A pu tao jiu pin chang xue |f 李华 ... [等] 编著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 190页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 王华, 郭安鹊, 韩富亮

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 本书主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的感官特性 (外观、香气和口感) 及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析, 以及品尝技术、品尝训练、品尝评语等, 旨在科学、系统地介绍葡萄酒品尝学近年来国内外的研究成果。

• 510 1_ |a Wine tasting science |z eng

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 鉴别

• 690 __ |a TS262.6 |v 5

• 701 _0 |a 李华 |A li hua |4 编著

• 701 _0 |a 王华 |A wang hua |4 编著

• 701 _0 |a 郭安鹊 |A guo an que |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230909

• 905 __ |a WFKJXY |d TS262.6/20

• 920 __ |a 4370400 |z 1