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• 010 __ |a 978-7-5763-3870-6 |d CNY78.00

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• 200 1_ |a 营养配餐设计与制作 |A ying yang pei can she ji yu zhi zuo |f 主编王蓓, 冯小兰

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第183页)

• 330 __ |a 本书基于工作岗位需求、营养配餐1+X职业等级证书需要、营养配餐职业技能竞赛等要求, 引入企业行业或职业技能竞赛典型工作任务为主线, 理论基础知识与操作技能相结合的体例组织内容, 全书由易到难, 由基础任务到典型任务, 设计了5个项目12个任务, 主要包括人体营养素的需求及计算、一般人群营养配餐设计与制作、亚健康人群营养配餐设计与制作、术、产后人群营养配餐设计与制作、其他人群营养配餐设计与制作等内容。

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 王蓓 |A wang bei |4 主编

• 701 _0 |a 冯小兰 |A feng xiao lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250723

• 905 __ |a WFKJXY |d R151.3/59