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• 200 1_ |a 天津饮食文化史 |A tian jin yin shi wen hua shi |f 赵永强, 陈克著

• 210 __ |a 天津 |c 天津教育出版社 |d 2023

• 215 __ |a 354页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第298-320页)

• 330 __ |a 本书贯穿人文思想主线, 从浩如烟海的历史文献中扪猻、搜剔, 参考考古研究成果, 将食生产、食生活活动置于天津地区特定的自然生态与历史文化系统中审、饮食习俗风俗、餐饮业态发生发展状况, 归纳总结天津饮食文化在天津传统文化中所体现的特征特色, 对天津饮食文化现象从历史源流的角度加以深入洗出的分析, 本书以时间为序, 以大量史料研究为基础, 在概述之后, 详解天津饮食的源流和发展过程, 介绍天津地方特色饮食肴馔, 品类来源。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 天津

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 赵永强 |A zhao yong qiang |4 著

• 701 _0 |a 陈克 |A chen ke |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240912

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/159