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• 010 __ |a 978-7-5184-4554-7 |b 活页装 |d CNY52.00

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• 200 1_ |a 油脂制取技术 |A you zhi zhi qu ji shu |f 邵珍美主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 199页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育粮食类专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材

• 320 __ |a 有书目(第198-199页)

• 330 __ |a 本书参照《制油工》国家职业标准,以压榨花生油、浸出大豆油等生产项目为载体,选取“工艺流程图识读→核心设备认知→生产( 仿真) 操作→生产质量控制”等工作任务,由简单到复杂、由设备操作到整个工艺控制、由生产操作到生产管理,知识与技能水平逐级提升、工艺操作与生产管理内容逐步完整。本书将网络平台上的图片、视频、动画、微课等资料与教材有效对接,以二维码嵌入丰富、适用和具有引领创新作用的多种类型立体化、信息化课程资源,凸显教育信息化特点,方便读者学习,提高学习效率。此外,本书紧跟油脂制取新技术,融入精益管理思想,智慧加工理念,从而更好地发挥立德树人的重要作用。

• 606 0_ |a 油脂制备 |A you zhi zhi bei |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ644-43 |v 5

• 701 _0 |a 邵珍美 |A shao zhen mei |4 主编